27 Ekim 2009 Salı

Sosyete mantısı









sosyete mantısı

2 tane hazır yufka ,yoğurt,salça sosu,peynir,kızartmak için sıvı yağ

yapılışi: yufkaları masanın üzerine yayalım fırça yardımı ile sıvı yağ sürelim sürdükten sonra peynirleri çay kaşık yardımıyla yufkamıza koyalım 2 yufkayı üzerine yerleştirelim yerleştirdiğimiz yufkayı çay bardağın ağzıyla bastırarak çıkardımız yufkaları tavada sıvı yağla kızartıyoruz.Bu işlemler bittikten sonra servis tabağına alıyoruz üzerine yoğurt yaptıktan sonra tavaya biraz sıvı yağ koyup salçayı kavuruyoruz kavurduğumuz salçayı mantının üzerine gezdiriyoruz afiyet olsun.

Kuşbaşı etli krep yemeği

kuşbalı krem
Kuşbaşılı Krep
Malzemeler2.5 çay fincanı un3 yumurta2 su bardağı süt1/2 çay kaşığı tuz2 çorba kaşığı sıvı yağkuşbaşıHAZIRLANIŞI
Unu derin bir kaseye boşaltın, yumurtaları tek tek karıştırın.Yağı tuzu ekleyin, sütle yavaş yavaş sulandırın.Krep hamurunun pütürsüz olması gerekir.Krepleri mümkünse yapışmaz tavada çok az tereyağında hazırlayın. Tereyağını kizdırdıktan sonra bir kepçe hamuru tavaya boşaltın ve sıvı kısımları çeperlere doğru akacak şekilde tavayı hareket ettirin. Pişmeyen tarafı çevirmek için düz, geniş bir tabak kullanabilirsiniz