Havuç Topları

HAVUÇ TOPLARI

Malzemeler;

5 adet orta boy havuç rendesi

1 su bardağı toz şeker

1 paket vanilin

21 adet kakaolu bisküvi ( dövülmüş )

3 yemek kaşığı dövülmüş fındık

Hazırlanışı;

Rendelenmiş havuçları şekerle birlikte pişirin. Vanilin ile dövülmüş bisküvileri de ekleyip yedirin. 3 yemek kaşığı fındığıda ekleyerek küçük toplar yapın. Hindistan cevizine bulayarak servis edin.

Afiyet olsun.

Kaymaklı Ayva Tatlısı

Bu tatlı tarifimi Çay - Kahve Bahane etkinliği için yeşil mutfak (Özlem) a gönderiyorum.

Malzemeler;

2 büyük ayva

Çay kaşığının ucuyla kırmızı gıda boyası

2 su bardağı toz şeker

Dövülmüş cevizin içi

1 orta boy elma rendesi

Tarçın

2 yemek kaşığı şeker

Kaymak

Yapılışı;

Ayvaları soyup ikiye bölüyoruz. Çekirdeklerini bir tabağa çıkartıp içlerini oyuyoruz. Oyma işlemi bitince ayvaları çekirdekleriyle bir tencereye alıyoruz. 1 bardak suyun içine 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyasından katıp karıştırıyoruz. Bu karışımı da ayvaların üzerine ekliyoruz. 2 su bardağı toz şekeri ve 2 bardak su ekleyip kısık ateşte ayvalar yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Sonra ayvaları fırın tepsisine alıyoruz. Bu arada rendelenmiş elmamızla ceviz içlerini, bir tutam tarçını ve 2 yemek kaşığı tarçını iyice karıştırıyoruz. Bu karışımdan ayvaların üzerine ekleyip fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra kaymakla servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Kakaolu İncir Tatlısı

Hamur Malzemeleri..........................

1,5 su bardağı sıvıyağ

2 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı pudra şekeri

3 yemek kaşığı kakao

Alabildiği kadar un ( kulak memesi kıvamına gelecek kadar )

İç Malzemesi........................

Küp küp doğranmış incir, kayısı, üzüm

Dövülmüş ceviz

1 su bardağı şeker

1 su bardağı su

Şerbeti...............................

2 su bardağı su

2 su bardağı şeker

Yapılışı................................

İlk önce iç malzemesini ve şerbetini hazırlıyoruz. İç malzemesi için küp küp doğranmış incir ve kayısımızı 1 su bardağı şeker ve 1 su bardağı su ile incir ve kayısı yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Daha sonra suyunu süzüp soğumaya bırakıyoruz.

Şerbeti için 2 su bardağı su ve 2 su bardağı şeker ile şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.

Hamur malzemelerini kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine incirli iç malzemeden koyup kurabiye şeklini veriyoruz. Yağlanmış tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında, 180 derecede 35 dk pişiriyoruz.

Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbetimizi üzerine döküyoruz. Dinlendikten sonra servis ediyoruz.

Afiyet olsun.